傳熱學(xué)是研究熱能傳遞規(guī)律的一門科學(xué)。物體相互之間或同一物體的兩部分間存在著溫度差，是產(chǎn)生傳熱現(xiàn)象的必要條件，只要有溫度差存在，熱量總有從高溫向低溫傳遞的趨勢。溫度差普遍存在于自然界里，所以傳熱是一個很普遍的自然現(xiàn)象。

　　 傳熱是加熱爐內(nèi)一個重要的物理過程，應(yīng)用傳熱原理解決的實(shí)際問題不外乎兩類:一類是力求增強(qiáng)傳熱過程，一類是力求削弱傳熱過程。前者如增強(qiáng)向爐內(nèi)鋼坯的傳熱，以提高爐子的單位生產(chǎn)率和熱效率;增強(qiáng)換熱器中的熱交換，提高廢熱的回收率和空氣的預(yù)熱溫度:提高爐子某些水冷部件的冷卻效果，延長設(shè)備的壽命等。后者如減少爐子砌體的熱損失，對爐子實(shí)行保溫措施，以提高熱的利用率，節(jié)約能源，防止?fàn)t內(nèi)某些部件過熱，采取必要的隔熱保護(hù)措施等。

　　 傳熱是一種復(fù)雜的現(xiàn)象，為了便于研究，根據(jù)其物理本質(zhì)的不同，把傳熱過程分為三種基本方式:傳導(dǎo)、對流、輻射。

　　 (1)傳導(dǎo)指在沒有質(zhì)點(diǎn)相對位移的情況下，當(dāng)物體內(nèi)部具有不同溫度，或不同溫度的物體直接接觸時，所發(fā)生的熱能傳遞現(xiàn)象。傳導(dǎo)傳熱在固體、液體和氣體中都可能發(fā)生。在液體和固體介質(zhì)中，熱量的轉(zhuǎn)移是依靠彈性波的作用，在金屬內(nèi)部則依靠自由電子的運(yùn)動，在氣體中主要依靠原子或分子的擴(kuò)散和碰撞。

　　 (2)對流對流是由于流體各部分發(fā)生相對位移而引起的熱量轉(zhuǎn)移。我們所研究的對流傳熱現(xiàn)象主要是流體流過另一物體表面時所發(fā)生的熱交換，稱為對流換熱。深井爐對流換熱包含有表面附近層流層內(nèi)的傳導(dǎo)過程和層流層以外的對流過程。

　　 (3)輻射熱輻射是一種由電磁波來傳播熱能的過程。它與傳導(dǎo)和對流有著本質(zhì)的區(qū)別，它不僅有能量的轉(zhuǎn)移，而且伴隨著能量形式的轉(zhuǎn)化。即熱能轉(zhuǎn)變?yōu)檩椛淠?，輻射出去被物體吸收，又從輻射能轉(zhuǎn)化為熱能。輻射能的傳播不需要傳熱物體或物體的直接接觸。

　　 實(shí)際上，在傳熱過程中，很少有單一的傳熱方式存在，絕大多數(shù)情況下是兩種或三種方式同時出現(xiàn)。例如通過爐墻向外散熱的問題。爐內(nèi)火焰以對流和輻射的方式把熱傳給爐墻，爐墻以傳導(dǎo)的方式把熱由內(nèi)表面?zhèn)鞯酵獗砻妫瑺t墻外表面再以對流和輻射的方式向外散熱。所以工程上的換熱過程幾乎都是三種基本傳熱方式的復(fù)雜組合。對這類復(fù)雜過程，有時把它當(dāng)作一個整休看待，稱為綜合熱交換。